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Curacao / Karibik

Curacao ist die größte Insel der ehemaligen Niederländischen Antillen und liegt im Süden der Karibik, unmittelbar vor der Küste Venezuelas. Der größte Teil der Bevölkerung konzentriert sich auf die Hauptstadt Willemstad.

Mit ihrer savannenähnlichen Vegetation entfaltet die Insel Curacao einen ganz eigenen Charme. Aus den Schalen von Bitterorangen (Pomeranzen), die auf der Insel wachsen, wird der nach der Insel benannte Likör Curaçao hergestellt. Die Schalen werden mazeriert und dabei in Alkohol eingelegt, der Aroma und Farbstoffe herauslöst. Danach werden blaue, seltener rote Farbstoffe zugesetzt. Je nach Farbe wird das Getränk dann als „Blue Curaçao“ oder „Red Curaçao“ bezeichnet.

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