Kulinarische Weltpremiere: Oceania Cruises® präsentiert „La Table par Maîtres Cuisiniers de France“

Oceania Cruises gewährt exklusive Einblicke in ein neues Gastronomie-Highlight: Mit der Indienststellung der Oceania Sonata im Jahr 2027 feiert „La Table par Maîtres Cuisiniers de France“ Premiere. Das innovative Konzept setzt neue Maßstäbe in der Kreuzfahrtbranche: Es ist das weltweit erste und einzige Restaurant auf See, das unter der Schirmherrschaft der prestigeträchtigen Vereinigung Maîtres Cuisiniers de France eröffnet wird.

Diese international renommierte Institution widmet sich leidenschaftlich dem Schutz und der Perfektionierung des französischen kulinarischen Erbes. Die offizielle Anerkennung durch diese Vereinigung unterstreicht die kompromisslose Ausrichtung von Oceania Cruises auf erstklassige Kulinarik und festigt den Ruf der Marke als führende Adresse für Gourmets auf den Weltmeeren.

„Bei Oceania Cruises ist unsere Hingabe zur Kulinarik geprägt von kontinuierlicher Weiterentwicklung und Respekt vor Tradition – eine Philosophie, die auch die traditionsreiche Organisation der Maîtres Cuisiniers de France verkörpert. Mit La Table erwecken die Chefs Quaretti und Barale diese außergewöhnliche und branchenführende Zusammenarbeit zum Leben. Es wird eine Hommage an das kulinarische Erbe, meisterhaften Könnens und modernen Luxus – auf eine Weise, die sowohl bedeutungsvoll als auch unverkennbar Oceania Cruises ist“, sagt Jason Montague, Chief Luxury Officer von Oceania Cruises.

Gourmet-Kunst in privatem Rahmen: Exquisite französische Haute Cuisine

Als Inbegriff von Exklusivität konzipiert, avanciert „La Table“ zum prestigeträchtigsten Fine-Dining-Restaurant auf den Weltmeeren. Mit lediglich 18 Plätzen bietet es einen intimen Rahmen für ein elegantes Dinner-Erlebnis (nur mit Reservierung), das traditionelle französische Kochkunst virtuos mit zeitgenössischen Akzenten verbindet.

Oceania Cruises setzt neue Maßstäbe in der maritimen Gastronomie als weltweit einzige Reederei, deren kulinarische Vision von zwei Mitgliedern der Maîtres Cuisiniers de France, den Executive Culinary Directors Alexis Quaretti und Eric Barale gesteuert wird. Die variierenden Menüfolgen entstehen in enger Kooperation mit geladenen Spitzenköchen der Vereinigung aus aller Welt. Die Bandbreite reicht von raffinierten Kreationen wie Langustinen-Apfel-Tartlets bis hin zu Seezunge „Dover-Art“, gefüllt mit Escargots an Rosace-Gemüse. Signature-Gerichte, etwa die mit Sturia Oscietra Kaviar veredelte Taschenkrebs-Kartoffelrolle, unterstreichen die handwerkliche Präzision und den modernen Geist des Restaurants.

Um die Vielfalt der französischen Spitzenküche immer wieder neu zu interpretieren, entwickeln die Küchenchefs das kulinarische Angebot kontinuierlich weiter. Ein besonderes Highlight: „La Table“ ist zudem die neue Bühne für die renommierte Dom Pérignon Experience von Oceania Cruises, ein exquisites Sechs-Gänge-Degustationsmenü, das von drei herausragenden Jahrgangs-Champagnern begleitet wird.„Dieses Restaurant ist für uns eine Herzensangelegenheit“, sagt Chef Quaretti. „Es spiegelt die Werte wider, die Chef Barale und ich teilen: Respekt vor der Technik, Wertschätzung für Geschmack und ein unerschütterliches Streben nach Exzellenz. Eingebettet in die ruhige, zurückhaltende Eleganz dieses neuen Bereichs an Bord der Oceania Sonata wird La Table den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.“

„La Table ist eine natürliche Weiterentwicklung der reichen kulinarischen Tradition, die seit jeher mit luxuriösen Seereisen verbunden ist“, sagt Jean-Louis Dumonet, Präsident der USA- und Kanada-Delegation der Maîtres Cuisiniers de France. „Durch unsere Zusammenarbeit mit Oceania Cruises und ihren kulinarischen Leitern haben wir dieses Erbe mit Authentizität, handwerklichem Können und tiefem Respekt für die französische Gastronomie zum Leben erweckt. La Table steht für unser gemeinsames Ziel, raffinierte und unvergessliche Genusserlebnisse zu schaffen, bei denen die kulinarische Kunst im Mittelpunkt der Reise steht.“

Zusätzlich zu „La Table“ und der neu präsentierten „Nikkei Kitchen“ begeistert die Oceania Sonata mit insgesamt zehn erstklassigen gastronomischen Erlebnissen. Das Herzstück bildet der ikonische Grand Dining Room, ergänzt durch die etablierten Spezialitätenrestaurants der Flotte: Das „Jacques“ als Essenz eleganter französischer Kochkunst, das panasiatische „Red Ginger“, der zeitlose „Polo Grill“ sowie das „Toscana“ für authentische italienische Spezialitäten auf höchstem Niveau. Mit dieser Auswahl unterstreicht Oceania Cruises erneut sein Versprechen, die feinste Küche auf See anzubieten.